1932 Primitivo Di Manduria D.O.C 750 ml Uma joia italiana intensa e sofisticada

O 1932 Primitivo di Manduria DOC é um vinho tinto italiano de grande expressão e sofisticação, produzido na histórica região de Manduria. Esta região, localizada no “calcanhar” da Itália, é conhecida por seus solos ricos e clima quente, fatores que contribuem para a produção de vinhos encorpados e intensos. Feito 100% com a uva Primitivo, este rótulo traz características que encantam os apreciadores de vinhos potentes e bem estruturados.

A tradição da uva Primitivo

A uva Primitivo é amplamente cultivada na região de Manduria e reconhecida por seu caráter robusto e seus aromas ricos. O nome “Primitivo” refere-se à sua maturação precoce, que resulta em uvas com alto teor de açúcar, proporcionando vinhos mais alcoólicos e encorpados. O 1932 Primitivo di Manduria destaca-se como uma excelente representação dessa variedade.

Notas de Degustação

Visual

O 1932 Primitivo Di Manduria DOC apresenta uma coloração rubi profunda com reflexos violáceos, evidenciando sua concentração e intensidade. Ao girar a taça, é possível notar suas lágrimas densas, típicas de vinhos com maior teor alcoólico.

Aroma

No nariz, este vinho revela aromas complexos e envolventes. Notas de frutas maduras como ameixa, amora e cereja preta se destacam logo no início. Em seguida, nuances de especiarias como cravo e pimenta-preta surgem harmoniosamente, acompanhadas por toques sutis de baunilha e cacau, resultado do amadurecimento em barricas de carvalho.

Paladar

Em boca, o 1932 Primitivo di Manduria DOC entrega uma experiência intensa e marcante. É um vinho encorpado, com taninos macios e bem integrados, proporcionando uma sensação aveludada no paladar. Seu equilíbrio entre acidez e teor alcoólico confere frescor e vivacidade, enquanto seu final longo e persistente deixa uma agradável lembrança de frutas maduras e especiarias.

Harmonização perfeita para momentos especiais

O 1932 Primitivo di Manduria DOC é uma escolha perfeita para pratos ricos e saborosos. Ele harmoniza especialmente bem com carnes vermelhas grelhadas e assadas, como cortes de picanha, costela e filé mignon. Também combina de forma excepcional com massas de molhos intensos, como ragu de carne ou lasanha à bolonhesa.

Para os amantes de queijos, esse vinho é ideal com queijos curados e de sabor forte, como parmesão, pecorino e gorgonzola. Sua estrutura potente e taninos marcantes complementam muito bem esses sabores intensos.

Outra excelente opção é harmonizá-lo com pratos da culinária italiana tradicional, como uma bela pizza de calabresa ou uma pasta ao sugo bem condimentada. Para uma experiência ainda mais completa, experimente servi-lo com embutidos e frios, como salames e presuntos maturados.

Temperatura de Serviço e Guarda

Para desfrutar ao máximo das qualidades do 1932 Primitivo di Manduria DOC, recomenda-se servi-lo entre 16°C e 18°C. Essa faixa de temperatura potencializa seus aromas e proporciona uma experiência gustativa mais equilibrada.

Recomenda-se ainda decantá-lo por aproximadamente 30 minutos antes de servir. Esse processo ajuda a liberar os aromas e suavizar os taninos, tornando-o ainda mais agradável ao paladar.

Este vinho tem um excelente potencial de guarda, podendo evoluir positivamente por até 8 anos. Durante esse período, é essencial armazená-lo em local fresco, longe da luz direta e com a garrafa na posição horizontal para manter a umidade da rolha.

Curiosidades sobre o 1932 Primitivo Di Manduria

O nome 1932 faz referência a um marco histórico importante para a região de Manduria. Nesse ano, a área foi oficialmente reconhecida como uma das principais zonas de produção da uva Primitivo na Itália, destacando-se pela qualidade excepcional de seus vinhos. Essa tradição vitivinícola é preservada até hoje, e o 1932 Primitivo di Manduria DOC é um exemplo autêntico dessa herança.

Além disso, a região de Puglia é conhecida por suas vinícolas familiares que passam o conhecimento e as técnicas de produção de geração em geração. Essa conexão com as raízes históricas resulta em vinhos que carregam não apenas sabor e aroma, mas também uma forte identidade cultural.

Dica Puro Vino

Para uma experiência completa, experimente harmonizar o 1932 Primitivo di Manduria DOC com pratos típicos italianos em um jantar especial. Seu sabor intenso e marcante é perfeito para momentos memoráveis entre amigos e familiares. E lembre-se: decantar esse vinho pode transformar a experiência, destacando ainda mais suas notas aromáticas e suavizando seus taninos.

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